Pour une salade individuelle

Ingrédients pour la salade:

- 1/2 avocat

- 1/2 patate douce épluchée, pré-cuite et coupée en petits dès

- 3 càs de riz sauvage cuit

- 3 càs de pois chiche ou autre légumineuse de votre choix

- 3 tomates cerises ou 1/2 tomate coupée en dès

- des graines de sésame

Ingrédients pour la vinaigrette:

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de vinaigre de votre choix

- sel, poivre

- herbes aromatiques fraîches ou épices (optionnel)

Réalisation de la salade:

  1. Dans un bol individuel, mélanger tous les ingrédients.
  2. Ajouter la vinaigrette émulsionnée et décorer de graines de sésame.

L'idéale est de jouer sur les couleurs. N'hésitez pas à ajouter des légumes colorés, de préférence bio pour un apport riche en vitamines, minéraux et également en saveur.

Vous pouvez également remplacer les graines de sésame par d'autres graines. Le mot d'ordre est de savourer votre salade, donc faites-vous plaisir!

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