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Tartelette au chocolat

Recette pour 1 tartelette : 

 

Ingrédients pour la pâte :

- 12 gr de sucre

- 10gr de beurre

- 3 gr de poudre d’amande

- 10gr de farine

- 3 gr de cacao en poudre

Ingrédients pour la ganache :

- 30gr de lait

- 45 gr de chocolat

- 12gr de beurre

1. Réalisation de la pâte à crumble
 
Mélanger dans un bol beurre et sucre, puis ajouter la farine.
Travailler la pâte comme une pâte sablée.
Étaler  la pâte sur le moule a tartelette
Mettre au four à 175°C  pendant 10 minutes. 

2. préparer la ganache

Mettre le lait à bouillir dans une casserole, 
Lorsque le lait boue, le verser petit à petit sur le chocolat dans un bol tout en remuant.

Ajouter le beurre, mélanger de nouveau délicatement.
 

Verser l'appareil au chocolat sur la tarte.
Laisser  au frigo 30 min pour refroidir.

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